ユウダチタカノハ

ユウダチタカノハ

タカノハダイ科は日本に3種しかいない。うちタカノハダイとユウダチタカノハは食べたことがある。ユウダチタカノハは以前塩焼が美味しかった。タカノハダイは刺身で美味しかった。ということで、今回はユウダチタカノハを刺身で食べた。

半身のお刺身。美味しいのだがそれだけでなく、薄いピンク色がきれいであった。

一方もう半身は塩焼に。いずれも美味しかった。ぜひ賞味して欲しい。

印束商店 石田拓治さん、ありがとうございました。

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