マルヒラアジ

マルヒラアジ

今回ご紹介するのはヒラアジの仲間のマルヒラアジCarangoides caeruleopinnatus   (R?ppell)です。

美しい桃色と白色の刺身です。甘みがあり、それなりに脂も乗っていて相当美味でした。アジの名は味がいいから来ている様ですが、それも納得ですね。

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コメント

  1. Blue より:

    はじめまして。
    シーフーズ大谷さんのBlogでコメント有難う御座いました。

    今回初めて遊びに来させて頂きましたが、
    これからちょくちょく遊びに来させて頂こうと思ってますので、宜しくお願いします。

    因みに、マハタやクエの養殖物はよく見かけますが、
    アコウは初めてだったんです。(笑)

    追伸 記事に全く関係無いコメントで申し訳御座いませんでした。

  2. 椎名 より:

    こんにちは。コメントありがとうございます。
    こちらにも市場のようなものがあり、地場の魚を安価で売っています。こういうのも紹介したいと思っています。