ノロゲンゲの干物

ノロゲンゲの干物

以前もご紹介しましたゲンゲ科魚類ノロゲンゲBothrocara hollandi (Jordan and Hubbs) の干物を焼いて食べてみました。

鍋と違いなかなか骨が硬かったですが、肉の部分は美味でした。しかしさすがゲンゲ、干物にすると大きさ、重さがまるで違いますね。

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