長崎県産ブリの卵

長崎県産ブリの卵

今日は、こんないいものを発見。

アジ科、ブリSeriola quinqueradiata (Temminck and Schlegel, 1845)の卵です。

今回のブリ卵は長崎県産。かなりずっしりしていて、美味しそう。以前宇和海・西海の漁師さんに、シイラをいただいたとき、その卵が美味しかったのを思い出しました。

とりあえず半分にして、醤油で煮てたべます。もう半分は明日かあさってにまた食べる予定。

今日は山菜も食卓に並びました。春の恵みです。私たちは、海や山の恵みに支えられて生きているのです。

そして静岡の、深海の恵み。サクラエビです。これを軽く醤油にくぐらせたものをご飯の上にのせてたべると、最高に美味しいのです。写真では、もうご飯の上に乗ってしまっていますが。

●アジ科 ●甲殻類

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