アバチャン再び | 魚のブログ

アバチャン再び

アバチャンCrystallichthys matsushimae (Jordan and Snyder)以前も紹介してるのですが、今回非常にきれいな個体が京都から届いたので、食べてみることにしました。

唐揚げにして食べました。大きな中骨がありますが、二度揚げをしますと骨ごと美味しくいただけます。ただ小型個体はさばくのが面倒くさいかも?

他にも魚がいろいろ届きましたので、近々紹介したいところであります。送っていただきありがとうございました。

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